كيك بزبدة الفول السوداني

المكونات :

الخلطة الأولى: ½ كوب دقيق (طحين) منخول ½ كوب سكر بني
¼ كوب زبدة الفول السوداني من قودي
3 ملاعق كبيرة زبدة
الخلطة الثانية: 2 كوب دقيق (طحين) منخول 1 كوب سكر بني
½ ملعقة شاي بيكربونات صودا
¼ ملعقة شاي ملح
كوب حليب سائل
½ كوب زبدة الفول السوداني من قودي
2 بيضة
¼ كوب زبدة


طريقة التحضير:

1/ يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالدقيق.

2/ تخلط مقادير الخلطة الأولى بالشوكة حتى تصبح كالفتات، ثم تترك جانبًا.

3/ في وعاء كبير، تخلط مقادير الخلطة الثانية وتخفق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات جيدًا. ثم نزيد من سرعة الخفق إلى المتوسطة قليلاً ، ثم نزيدالسرعة إلى السرعة العالية لمدة دقيقتين، مع مراعاة تقليب جوانب الوعاء

4/ يوضع الخليط في قالب الكيك ويسوى سطحه.

5/ يرش عليه الخلطة السابقة لتغطية الوجه.

6/ تخبز في فرن حرارته 375 ْ لمدة 30 دقيقة.