الدجاج المحمر بالتوابل

المقادير

أ- 3 دجاجات صغيرة .
ب- 3 ملاعق كعام من العسل .
ج- ملعقة طعام من ماء الورد .
د- ملعقتان صغيرتان من حب الهال المطحون .
هـ- ملعقة طعام من عصير الليمون .
و- ملعقتا طعام من زيت الزيتون .
ز- ملعقة صغيرة من الملح .
ح- فلفل حار .
ط- نصف كوب من اللوز المسلوق .
مدة التحضير 40 دقيقة .
مدة الطهي ساعة واحدة .



الخطوات

1- تنظف الدجاجات وتجفف من الماء .
2- تخلط جميع المواد ما عدا اللوز في وعاء .
3- يغلف وعاء خاص بالفرن بورق الألمنيوم بشكل كاف .
4- توضع الدجاجات في ورق الألمنيوم ويصب قليل من المزيج في جوف كل واحدة ، ثم يصب المزيج فوق الدجاج وينثر اللوز عليها وتغلف جميعها بورق الألمنيوم .
5- توضع الدجاجات في فرن معتدل الحرارة مدة ساعة .
6- يفتح ورق الألمنيوم ويصب المزيج الموجود في الوعاء نفسه فوق الدجاجات .
7- توضع الدجاجات مرة أخرى في الفرن من غير أن تغطى، وتحمر مدة نصف ساعة أخرى وتقلب وتدهن بالمزيج الموجود في وعائها .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص .