كشك الدجاج

من طرف dreamnagd السبت نوفمبر 03, 2007 2:20 am

المقادير :
صدر دجاجة مسلوقة مقطعة مكعبات .
2 كوب مرق دجاج .
1 علبة زبادى .
3 ملعقة كبيرة دقيق .
بصلة متوسطة مفرومة .
نصف ملعقة كبيرة سمن .
ملح .
الطريقة :
يخلط الزبادى مع الدقيق ويضاف إليه نصف كوب لبن ويقلب حتى يتجانس الخليط جيداً .
يوضع المرق مع باقى اللبن على النار ويضاف إليه خليط الزبادى مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يختفى طعم الدقيق من 10 إلى 15 دقيقة حتى يغلظ القوام .
يرفع من على النار وتحمر البصلة فى السمن حتى يصير لونها بنى ثم يضاف على الكشك الدجاج المخلى المقطع ونصف مقدار البصلة ويقلب ثم يغرف فى أطباق ويزين بباقى البصل من فوق الوجه .