بط بالأعشاب

من طرف dreamnagd الخميس ديسمبر 06, 2007 6:24 am

المقادير:
2 صدور بط بالجلد .
1 بصل أخضر مقطع حلقات .
1 كرفس مقطع حلقات .
2 كرات مقطع حلقات .
1 فلفل أخضر حلقات .
1 معلقة زنجبيل مفروم .
1 ليمون مقطع حلقات .
1 معلقه كبيرة روز ماري .
الطريقة :
تغسل الصدور وتجفف ويتم عمل شقوق في جلد الصدور بواسطة سكين حاد .
توضع صدور البط في مقلاة ساخنة بحيث يكون الجلد في مواجهه سطح المقلاة ويترك حتي يسيل الدهن .
يضاف البصل والكرات والفلفل والكرفس والليمون والزنجبيل ويترك لمدة 5 دقائق .
يتبل الخليط بالملح والفلفل والروز ماري .
يوضع بالفرن حتي تمام النضج .
يقدم ساخناً .