إنتاج بيض بنسبة كولسترول أقل

من طرف dreamnagd الأربعاء فبراير 13, 2008 4:22 am

ذكر تقرير أمس أن العلماء في سنغافورة نجحوا في إنتاج بيضة تحتوي على نسبة من الكولسترول تقل 30 % عن البيض العادي للدجاج.
فقد نجحت شركة إيه بي نوتريفارم للتكنولوجيا الحيوية وشركة تشوزأجريكالتشر لإنتاج البيض في تطوير غذاء للدجاج يؤدي لإنتاج بيض يحتوي على مكون حيوي يتضمن مواد تساعد على تدعيم الحالة الصحية للرئة والكلى ومكافحة السرطان والخصائص المضادة للالتهابات.
ونقلت صحيفة بيزنس تايمز عن المدير الإداري لشركة نوتريفارم مارك أكشو قوله "في البداية كانت فكرتنا هي إنتاج طعام بديل للدواجن يمكن أن يستخدمه المزارعون الذين يواجهون ارتفاعا كبيرا في تكاليف الغذاء بسبب ارتفاع الطلب على الذرة والمواد الخام الأخرى، غير أن المزارعين كانوا يتطلعون لإنتاج بيض يتضمن قيمة غذائية أعلى".
وقد استغرق الأمر عامين من التجربة والخطأ للحصول على النتائج المرجوة، وقد تم طرح البيض الذي تم إنتاجه في محال السوبر ماركت.